İnat etmeyin, gelin değiştirin!

'Dünya Gıda Günü' her yıl günün öneminden bihaber takvim yapraklarında yerini alıyor. Ekim ayının 16’sı olarak seçilen bu günün tek niteliği gıda sektörüne bahşedilmiş olmasıdır. Dünya üzerinde kutlanan bu özel günlerin önemi her millet için aynı mıdır? Tartışılır.

Sosyo-ekonomik farklılıklarını, kültürel ve yöresel yaşamlarını sofralarında sunan insanoğlunun farklı coğrafyalar üzerinde doymak ya da tatmak adına beslendiklerini varsayalım. Bu varsayım üzerinden her yıl 800 milyon kişinin açlık sınırında yaşadığını kabul edelim. Açlık sınırında yaşayan, az beslenmiş zayıf bir kadının Dünya’ya getirdiği zayıf bir bebek hayal edelim. Doğumdan sonraki evre olan Çocuk Gelişimi evresini gelişemeden tamamlayan, fiziksel ve akli faaliyetleri yarım kalmış bir çocuğu Dünya üzerinde selamlayalım. ‘Bu dramaturji’ye gönlümüz razı olamaz.’ dediğinizi duyar gibiyim. Merak etmeyin, bu öykü uzun sürmeyecektir. Dünya’da her gün yüzlerce insan açlıktan ölüyor. Maalesef ölmek üzere doğmuş bir çocuğun çocuk kalmış öyküsünü zihnimizde canlandırdık.

Elbette ki Dünya üzerinde kurulmuş dileklerin en başında sağlık gelir. Sağlıklı bir toplum olmak adına çabaların sürdüğü, fakat dileklerin hayal olduğu bir yaşam sürmekteyiz. İç savaşların, yoksulluk ve kuraklığın olağan bir durum olarak karşılandığı uzun yıllar geçirdik. Ve hala geçirmekteyiz. Öte yandan face-food tüketiminin arttığı ve açlıktan ölen insanlara tepkiymiş gibi obezite kaynaklı ölümlerin çoğaldığı görülmektedir. Ve hatta Dünya genelinde 2010 yılında yapılan bir araştırmada obeziteden ölenlerin sayısının açlıktan ölenlerin sayısının üç katı olduğu açıklandı. Bu kadar adaletsiz ve zıtlıklarla dolu yaşamda farkına varılmayan asıl olgu DENGE’dir.

Vücudumuz da tıpkı yaşam gibidir ancak denge ile sağlıklı bir ömür geçirebilir. Yaşamın her noktasında olduğu gibi vücudun asit-baz değerlerinde de denge en önemli unsurdur. 7-35 ve 7-45 gibi ufacık bir aralıkta bile vücudun da dünya gibi ne savaşlar verdiğini bilmek gerekir. Veya bolca acıkmalarımızı, sık sık idrara çıkma nedenlerimizi bilmemiz şarttır. Tüm bu hadiseler aslında vücudumuzun bizimle konuşma şekli, sesini yükseltişi, bize duyuruşu ya da duyuramayışıdır. Çok yakın vakitlerde ardı ardına acıkmalarımıza, ‘İştahlı bir insanım’ diyerek bedenimizi susturduk. Ve böylece herkes için aynı esnek yapıda olan mideye suçu atarak devam ettik. ‘Benim midem geniş.’ diyerek. Esasen çağımızın artan hastalıklarından biri olan İnsülin Direncinden bihaber öğünlerimize öğün kattık. Oysa ki vücudumuzu dinleyerek yolumuza devam edebilirsek daha tatminkar bir yaşam sürdürebiliriz. Örnek olarak vücudumuzda Demir ( Fe) ihtiyacımızın arttığı günlerde bile, metal kaşıkları emme ihtiyacı duyarız. Bu olay tamamen vücudumuzun bizi yönlendirme şeklidir. Bu aşamada bizim yapmamız gereken, seçtiğimiz besinlerin asidik ve bazik yapıda oluşlarını bilip vücudumuza uygunluğunu göze alarak öğünlerimizi tamamlamaktır.

Denge, günümüzde spor faaliyetlerinin yaygınlaşması ile birlikte tekrar değer kazanan bir kelime haline gelmiştir. Kişinin ve bedeninin her koşulda denge halinde olmasının önemi büyüktür. Tüketilen yiyecekler, ortamın ısısı, yapılan aktiviteler vücut dengesini etkileyerek insanın kendini kötü ya da iyi hissetmesine neden olur. Hastalıkların en temel nedenini yanlış beslenme ve negatif düşüncelerle üretilen stres ve mutsuzluk oluşturur. Bugün Dünya Sağlık Örgütü de sağlık kavramını ‘kişinin bedenen, zihnen ve ruhen tam bir iyilik halidir’ diye tanımlayarak aslında denge halinin önemini vurgulamaktadır.

Peki hayatımıza denge unsurunu nasıl alabiliriz?