Bayburt Postası - Bayburt'un Kurban Pınar (Hopur) köyünde arıcılık faaliyetlerini sürdüren Veysel Karani Yerlikaya, bölgenin temiz havası ve endemik bitki örtüsünün bala eşsiz bir tat ve aroma kattığını belirtiyor. Yaylanın zengin ve çeşitli çiçek florası, arıcılık için ideal koşullar sunuyor. Geçen yıl kuraklık nedeniyle 200 kilo bal alabilen Yerlikaya, bu sene verimli bir yıl geçireceklerini ve balda rekoltenin yüksek olacağını ifade etti.
Doğal ve Katkısız Bal Üretimi
Hopur Yaylası'nda üretilen ballar, tamamen doğal yöntemlerle ve hiçbir katkı maddesi eklenmeden elde ediliyor. Arıların kendi mum salgılarıyla yaptıkları doğal bir bal türü olan kara kovan balı da yüksek rakımlı yaylada üretilerek tüketicilere sunuluyor. Yerlikaya, arılara dışarıdan herhangi bir besleme yapılmadığını ve suni bal mumu takılmadığını vurguluyor.
Fiyatlar Yüz Güldürecek, Talepler Şimdiden Oluştu
Beklenen yüksek rekoltenin yanı sıra, balın piyasa değerinin de arıcıların yüzünü güldüreceği belirtiliyor. Yaylada elde edilen balın kilogram fiyatı bin ila bin 500 lira arasında değişiyor. Süzme balın kilosunun bin liradan, kara kovan balının ise bin 500 liradan satılması bekleniyor.
Yayla balının kalitesi ve doğallığı nedeniyle her zaman yüksek talep gördüğünü belirten Yerlikaya, siparişlere yetişmekte zorlandığını dile getirdi. Bölgeye özgü lezzetiyle bilinen Hopur Yaylası balı için siparişler önceden oluşturuluyor ve hasadın ardından vatandaşlara teslim ediliyor.
Öznur Demir: İHA
