Bayburt Postası - Yüksek rakımlarda yapılan bu çalışmalarda, rüzgâr ve kuraklık nedeniyle verim geçen yıllara göre düşük olsa da, endemik bitkilerden elde edilen bal kalitesiyle öne çıkıyor.
Bayburt'ta yıl boyunca bal üretimi yapılıyor ve bölgenin balları kaliteli olarak biliniyor. Bal üreticisi Murat Kurt, haziran ayında yaylaya çıktıklarını ve ağustos sonuna kadar sağım yaptıklarını belirtti.
Kurt, "Şu anda bal sağımını yapıyoruz. 3-5 gün içinde tamamlayacağız. Bu sene rüzgar çok esti, çiçekler kurudu. Buna rağmen geçen seneye göre biraz daha iyi verim aldık. Balımız kaliteli" dedi.
