Bayburt Postası - Kopuz civarında kurulan Eko-Köy Tarım Alanı'nda yetiştirilen bu özel ürünler, üreticiler tarafından belirlenen noktalarda tüketicinin beğenisine sunuluyor.
Turşuluk ve dolmalık olmak üzere iki ayrı türde satışa sunulan Bayburt Lahanası’nın artık tükenmek üzere olduğu belirtiliyor. Uzun yıllardır bağcılıkla uğraşan ve organik ürünler yetiştiren üreticiler Zekai Cerhal ve Sadettin Bayramoğlu da bu özel lahanaları satan isimler arasında yer alıyor.
Üreticiler, Dörtyol'daki köprünün altında sattıkları lahanaların büyüklüğüne göre 200 ile 250 TL arasında fiyatlandırıldığını ifade ettiler. Cerhal ve Bayramoğlu, ürünlerinin sonuna geldiklerini ve ellerinde yalnızca bir haftalık ürün kaldığını dile getirdiler.
Ata Tohumu Vurgusu
Üreticiler, lahanaları ata tohumu kullanarak yetiştirdiklerini ve bu sayede hem turşuluk hem de dolmalık olarak satılan ürünlerin tadının, yüzlerce yıl önceki lezzetini koruduğunu vurguladılar. Ata tohumuyla üretimin, Bayburt Lahanası’nın kalitesindeki en önemli etken olduğu belirtiliyor.
