Yani bizim memlekette damak tadı değişmiş, kültürel soykırıma uğramış kavut çorbası, haşılı, ufalaması. Kurut’la kavut, Celâlî’nin "Yemek Destanı"nda kalmış: ..."
Kavut, kurut, bunları unut… Ve Umut…
Kavut, kurut, bunları unut… Ve Umut…
Bayburt Postası Bayburt Postası
Yazıhane
"Canım kerti kemikli bir kavut çorbası istedi, kurutlu galacoş istedi. Bayburt’tan getirtmek istedim.
"Canım kerti kemikli bir kavut çorbası istedi, kurutlu galacoş istedi. Bayburt’tan getirtmek istedim. Bulunamadı. Kurut yıllardır yoklara karışmış, kavut da artık köylerde bile yapılmıyormuş. Kerti kemik mi? Ohoo, o çoktan Aztek itine dönmüş…
Paylaş:
Hasan 10 Yıl Önce
Kerti kemikli gavut çorbasınıda ilk defa duydum. Bizde kavurmalı gavut çorbası, kerti kemikli eşki lahana olur. :))
Emsal 10 Yıl Önce
Hey gidi... Gavut gurut sen kerti gemügi unut hocam şimdi yaptığınız işmi nerden bulalım bunları