Bayburt'un çok sayıda bakan, bilim adamı, general ile eğitimci yetiştirmekle ünlenen Kitre Köyü'nde düzenlenen ‘‘Kırklar Yayla Şenliği’’ her yıl büyük bir coşkuyla kutlanıyor.
Şenlik esnasında hasretler gideriliyor, barlar tutulup, halaylar çekiliyor. Eteklerinde söylenenler Kırklar Dağına dinlettiriliyor. 100 haneli Kitre, çeşitli Avrupa ülkelerinden gelen gurbetçiler eşliğinde, bu vesileyle tarihi günler yaşıyor. Ülkenin her yanına dağılan Kitreliler'i buluşturan şenlik; çöreklerin, böreklerin, ayran çorbasının, yöresel lor dolmasının ve etli pilavların lezzet şölenine dönüşüyor.
Deniz seviyesinden iki bin metre yükseklikteki Kırklar Yaylası'na araçlarla çıkanlar, yıllar sonra ilk kez biraraya gelmenin hasretiyle kucaklaşıyor. Davul-zurna sesleri ile inleyen yaylanın doruklarında ise Atatürk posteri ve Türk bayrağı dalgalanıyor.
Eski Kültür Bakanları'mızdan Namık Kemal Zeybek'in ev sahipliğini yaptığı şenlik, geleneksel kültürün yaşatılmasındaki çabaya örnek gösteriliyor. Bayburt'un okuma yazma oranı en yüksek olan köylerinin başında gelen Kitre'den yetişen ünlüler arasında eski Kültür Bakanı Namık Kemal Zeybek, emekli valilerden Namık Kemal Şentürk, emekli general Raşit Gürgen, İstanbul Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Turan Gürgen ilk sıralarda yer alıyor.
Kitre: Öztürkçe olan Kitre, yörede yetişen bir gevenden çıkan yağın adıdır.