Ramazan ayına girilmesiyle birlikte fırınlarda pide mesaisi de başlamış oldu. Geçtiğimiz yıl pide satışlarının düşük olmasından şikâyetçi olan fırıncıları, bu sene nasıl bir satış oranının beklediğini şimdiden kestirmek bir hayli zor ama ilk gün heyecanıyla satışların pekte az olduğu söylenemez. Geçtiğimiz yıl 500 gram olan sade pide 1,25 TL’den, yumurtalısı ise 1,50 TL’den satılmıştı. Bu yıl ise pide fiyatları aynı ama 100 gram daha eksik. 400 gram olan sade pide 1,25 TL’den satılırken, yumurtalısı ise 1,50 TL’den sofralardaki yerini alacak.
Canarslan: “Ramazan harici satılmıyor”
Ramazan’a has lezzetlerden biri olan pastırmanın fiyatı ise bu yıl yine el yakıyor. Kilosu 60 TL. Genelde 100 gram alıcı buluyor ve 6 TL'den satılıyor. Bayburt’ta yıllardır şarkütericilikle uğraşan Kenan Canarslan, pastırmanın Bayburt’ta Ramazan ayına has bir kültür haline geldiğini ve Ramazan sofrası haricinde alıcı bulmadığını söyleyerek, “Bu yüzden sadece Ramazan ayı boyunca bulunduruyoruz. Normal zamanlarda Bayburt’ta pastırma bulamazsınız” dedi.
- Ezelden gurmeler yarıştı
- Türk çayını en güzel o anlattı
- Siz hiç ‘Bayburt karpuzu’ yediniz mi?
- En güzel misafir sofrası: Galacoş ve tatlı çorba
- Artvin’de erişte, Bayburt’ta pide…
