Bayburt Postası – “Yaz bitmeden mutlaka gidin” diyerek dün önce Şehit Osman Dağı’na tırmanmış, Şehit Osman’ın Ateş Böceklerine, yani dinlence kamelyalarına değinmiştik. Bugün ise hemen karşısındaki diğer azametli tepeye, Bayburt Kalesi’ne uzanıyoruz. Ve kale surlarının dibinde, semaverin ışığına sığınıyoruz. Bayburt akşamlarında yanan midemizi Bayburt Kalesi sınırları içerisinde tek mekan olan bu mekanda söndürüyoruz. Öyle ki; Bayburt ve Çoruh manzarası uzanıyor ayaklarımızın altında. Sohbet koyulaştıkça, bardakların biri gidiyor, diğeri geliyor. Ve semaver ustası dumanla giriştiği savaştan galip gelip, habire masalara çay yetiştiriyor.
İşletmeci Erkan Mintaş ve çalışanların özverisi mekanı daha da ısıtıyor. Bizden söylemesi; yaz bitmeden Bayburt Kalesi keyfi kaçmaz…
