Yeni bir lezzet durağı: Orsor Alabalık

Son yıllarda Bayburt’ta sayıları hızla çoğalan alabalık çiftliklerinden biri olan Orsor Alabalık Çiftliği'nin kapısını araladık...

Yeni bir lezzet durağı: Orsor Alabalık
Bayburt Postası - Son yıllarda Bayburt’ta sayıları hızla çoğalan alabalık çiftliklerinden biri olan Orsor Alabalık Çiftliği'nin kapısını araladık...

1995 yılında çiftliği ilk kuran isim Şamil Koçak… Şamil Koçak’ın vefatının ardından İstanbul’da yaşayan oğlu Hasan Koçak, Bayburt’a geri dönerek çiftliğin başına geçiyor. Yıl 2000 ve bu çiftliğin hikayesi işte o yıl başlıyor. 1'i erkek 4 çocuk babası olan Hasan Koçak, yaklaşık 15 yıldır, çiftliği ayakta tutmak ve büyütmek için önemli mücadeleler veriyor. Kızı İrem ise güleryüzü ve misafirperverliği ile okuldan kalan zamanlarda babasının en büyük yardımcısı...

Hasan Koçak’ın karşılaştığı tehditler ve projeden vazgeçmesi için yapılan teklifler, dudak uçuklatacak cinsten. Neyse ki, İstanbul’da yaşamış ve belli bir tecrübeden geçmiş olan Hasan Koçak, hepsini elinin tersiyle itiyor ve bugünlere geliyor. İyi ki de öyle yapıyor…

Bugün yılda 30-35 bin satış rakamlarına ulaşan Orsor Alabalık Çiftliği’nin geleceği parlak. Çünkü, Bayburt’un kültür turizmine büyük ivme kazandıran ve lokomotifi olan Baksı Müzesi’ne çok yakın. 

Hasan Koçak, müşterilerinin yüzde 60’nının Baksı Müzesi’ne gelen ziyaretçilerden oluştuğunu söylüyor. Prof. Hüsamettin Koçan’a bu anlamda özel olarak teşekkür eden Hasan Koçak, “Allah ondan razı olsun” diyor. 

Prof. Koçan’ın tavsiyesi ve Baksı üzerinden gelen ziyaretçilerden oluşan özel bir müşteri potansiyeline sahip olduklarının da altını çizen Hasan Koçak, sanat çevrelerinin çiftlik hakkında önerilerinden de faydalandıklarını söylüyor. 

Çiftliğin genişlemesi ve özellikle çevre düzenlemesinde yapılan önerileri yavaş yavaş hayata geçirmeyi planlayan Hasan Koçak, alanda şimdilik küçük bir elektrik santrali de kurmuş durumda. Dere üzerinde, bir arkadaşı ile kurdukları düzenek ile, çiftlikte bulunan çardak ve havuzları ışıklandırmayı başaran Hasan Koçak, elektrik üretimini büyüterek tüm çiftliğin yeşil enerji ile aydınlanmasının yollarını arıyor.


Peki balık fiyatları ne kadar?
Fiyatları ve daha fazlasını öğrenmek için Hasan Koçak ile yaptığımız kısa söyleşiyi izleyebilirsiniz...
 
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Misafir Avatar
Ebru Koc 2 yıl önce

Tek Kelimeyle mükemmel bir yer eline koluna saglik misafir perverliginizle ve lezzetiyle bayburt ve cevresinde gordugum en guzel ciflik hasan abi eline koluna saglik hersey cok guzel cok begenerek isteyerek geliryorum her gelisimdede memnuniyetle geri donyuorum basarilarinin devamini dilerim

Misafir Avatar
Mehmet KOÇAK 2 yıl önce

üretim sayinizi artirmaniz gerekiyor gelen misafirleri daha memnun Temel Lazım başarilar dilerim

Misafir Avatar
Aydın Ekşioğlu 2 yıl önce

Allah rahmet eylesin Şamil amcayı çok iyi tanırdım.Tesisin ruhsatlandirma çalışmaları icin bana gelmişti.Karı koca tek başına o tesisin yasaması icin büyuk caba gösterdi.Hayattayken çocuklarınin tesise sahip olmadıklarından bahsederdi görüyorumkı şimdi çocukları sahip çıkmış Rahmetli Şamil amcanın gözü arkada kalmamış.Hasan beyi özverisi için kutluyorum.

banner268

banner277