Bayburt Postası - Sorkunlu köyünde köy halkının 2010 yılında ortaklaşa gerçekleştirdiği koyun besiciliği projesi örnek oldu. 600 küçükbaş hayvanla başlanan ve 1600 koyun sayısına ulaşılan proje, Bayburtlu işadamlarının da dikkatini çekti. Konuyla ilgili bir açıklamada bulunan Bayburt Vakfı Başkan Vekili Lokman Saraç, küçükbaş hayvan besiciliği projesine mütevazi bir bütçeyle başladıklarını söyleyerek, projenin başarıyla yürüdüğünü belirtti.

Bayburt Postası - Kalkınma Bakanlığı, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) ve Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından ortaklaşa geliştirilen Doğu Anadolu Organik Tarım projesinin ilk kongresi yapıldı. Atatürk Üniversitesi Kültür Merkezi’nde yapılan Kongrenin açılışında konuşan Prof. Dr. Faik Kantar projenin değerlendirmesini yaptı.

Bayburt Postası - Erikdibi Köyü Kooperatifi tarafından köylülere 2 bin 600 küçükbaş hayvan dağıtıldı. Erikdibi köyünde kooperatif tarafından hazırlanan ‘50 Aileye 50 Koyun Projesi’ ile 50 ailenin her birine 50 koyun ve iki koç alındı. Erikdibi Köyü Kooperatif Başkanı Sinan Kurt, proje ile ilgili yaptığı açıklamada, Bayburt genelinde ilk kez yapılan bu çalışmanın diğer köylerde de hayata geçirilmesi için örnek olacağını söyledi. 

Bayburt Postası - Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Bayburt Hayvan Pazarı yine en yoğun günlerini yaşamaya başladı. Her Kurban Bayramı öncesi hareketli günlere sahne olan hayvan pazarında alıcılarla satıcılar arasında bu yıl yine sıkı pazarlıklar yaşanıyor. Türkiye genelinde bu yıl büyük baş ve küçük baş kurbanlık hayvan stokunun fazla olması fiyatlara yansıdı. Fiyatlarda geçen yıla göre tahmin edilenin aksine uçuk farklar görülmedi. Şu an etin kilosu 20 TL ve üzerinde seyrediyor.

Bayburt  Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Murat Mollamahmutoğlu, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Burhanettin Altan, Genel Sekreter Celal Akıl ile Gıda Mühendisliği Öğretim Üyeleri Yrd. Doç. Dr. Ayla Aslaner, Yrd. Doç. Dr. Hüseyin Serencam ve Yrd. Doç. Dr. Ahmet Yaşar işadamı Salim Asrlanhan tarafından merkeze bağlı Sancaktepe köyünde kurulan büyükbaş hayvan çiftliğini ziyaret ettiler. Çiftliği gezen heyet Bayburt’un kalkınması için önemli bir adım atıldığı ve bu türden yatırımların devam etmesi gerektiği konusunda birleşti.

Bayburt  Belediyesi  Veteriner İşleri Müdürlüğünce oluşturulan ilaçlama ekibi, küçükbaş ve büyükbaş hayvan satış yerleri ile pazar içinde kalan tüm alanları ilaçladı. Bayburt Belediyesi veteriner hekimi Mesut Çavdar, yaptığı açıklamada, hayvan satış yerlerinde yapılan ilaçlama ve dezenfeksiyon işlemleri ile salgın hastalıkların kaynağından çözüme kavuşturularak halkın daha sağlıklı ve rahat bir şekilde alışveriş yapmalarını sağlamayı amaçladıklarını belirtti.

Nüfusun her geçen yıl arttığı Türkiye’de buna paralel olarak et tüketimi başta olmak üzere gıda tüketimi de artmaktadır. Kişi başına et tüketimi  ve kurban kesimindeki artışın aksine tüm Anadolu’da azalan besi hayvanı sayısı, ihtiyacı karşılamaktan gittikçe uzaklaştaşıyor ve et fiyatları piyasada beklenen seviyeye inmiyor. Et fiyatlarının normale dönüşebilmesi için büyük işletmelere yönelik teşvikler yapılsa da, uygulamalar kısa zamanda üretim ve tüketim arasında oluşan açığı karşılayamıyor.