TZD Başkanı Yetkin, Türkiye’de tüketilen etin yaklaşık 400 bin tonunun kayıt dışı olduğunu açıkladı.
Türkiye Ziraatçılar Derneği (TZD) Genel Başkanı İbrahim Yetkin, 2008 Hayvancılık Sektörü Raporu’nu açıkladı.
Büyükbaş hayvan sayısında artış, küçükbaş hayvanda ise azalma görüldüğünü kaydeden Yetkin,
1983-2005 yılları arasında büyükbaş hayvan varlığı 13 milyondan 10.6 milyona düştüğünü ifade etti. 2006 yılında da yaklaşık aynı seviyede kalan büyükbaş hayvan sayısının 2007 yılında TÜİK Hayvansal Üretim verilerine göre yüzde 1.36 artarak 11 milyon 121 bin 458 başa yükseldiğini dile getiren Yetkin, toplam küçükbaş hayvan sayısının ise 2007 yılında yüzde 1.55 azalışla 31 milyon 761 bin 651 olduğunu kaydetti. Hayvancılık desteklemelerinde son beş yılda yaklaşık 17 kat artış gerçekleştiğine dikkat çeken Yetkin, hayvancılığa 1 milyar 250 milyon YTL destek verildiğini dile getirdi.
'ET ÜRETİMİNİN YARIDAN FAZLASI KAYITDIŞI'
Geçen yıl kırmızı et üretiminin 2006 yılına göre yüzde 31.54 oranında artarak 576 bin 841 tona ulaştığına dikkat çeken Yetkin, “Ancak 1990 yılında kayıt altında 560 bin ton et üretilmişti. 18 yıl sonra yeniden bu rakama ancak ulaşabilmiş olmamız çok düşündürücü. Türkiye'de et tüketiminin 1 milyon 200 bin ton civarında olduğu hesap ediliyor. Türkiye'de tüketilen etin yüzde 25'inin kaçak olduğu düşünülürse, kayıt dışı üretimin 400 bin ton civarında olduğu hesaplanmaktadır. Rant çok yüksek. 400 bin tonunun iç piyasada tüketildiğini düşünürsek ekonomideki vurgun 3 milyar YTL’yi geçiyor” diye konuştu.
'SÜTÜN YÜZDE 40’I SOKAKTA SATILIYOR'
Sütte de verim artmasına rağmen, sütün yalnızca üçte birinin kayıt altında olduğunun altını çizen Yetkin, süt üretiminin 2007 yılında bir önceki yıla göre yüzde 3.16 artarak 12 milyon 329 bin 789 tona yükseldiğini dile getirdi. Türkiye'de üretilen sütün yaklaşık yüzde 13'ünün modern fabrikalarda, yüzde 47'sinin büyük işletme ve mandıralarda değerlendirildiğini vurgulayan Yetkin, geri kalan yüzde 40'lık bölümünün ise “sokak sütü” olarak satıldığına dikkat çekti. Yetkin, Türkiye'deki 12 milyon 329 bin 789 ton olan süt üretiminin sadece 4 milyon tonluk bölümünün kayıtlı olduğunu söyledi.
'İSTANBULDA ET KESİMİNİN YÜZDE 60’I KONTROLSÜZ'
İstanbul'daki et kesiminin yüzde 60'ının kontrolsüz olduğuna dikkat çeken Yetkin, ruhsatlı mezbaha oranının yüzde 30'u geçmediğini söyledi. Bu durumda etlerin yarıdan fazlasının denetim dışı kesildiği için imha edilmesi gerektiğini ifade eden Yetkin, “Kaçak hayvan girişi, ekonomiye ve hayvancılığa verdiği zararın dışında, insan ve hayvan sağlığı açısından da büyük bir risk oluşturuyor” dedi. Güney Doğu Anadolu Bölgesi’nde her altı ayda bir hayvanlara küpe takılması zorunluluğu olduğunu kaydeden Yetkin, bunun kaçakçılığı teşvik ettiğine dikkat çekti. Yetki, bu yöntemle kaçak olarak yurda sokulan hayvanların bu yöntemle kayıt altına alındığını belirtti.
